练习，现在陈年在这几道菜上已经颇有些水准了。
再做一两次就能达到巅峰，等回到天津的时候，也就可以展示给孙师傅看了。
至于芙蓉鸡片陈年都没什么太大的进展，主要是这道菜的工序比较复杂，光是用处理肉都得一两个小时。
再加上这边不太方便，所以陈年压根就没有再碰这道菜，烤鸭也是同样的道理，陈年倒是想要好好练一练来着，可这里没有炉子，完全没法练习，只能等到回去再说。
在第二天的时候，陈年给大家做了炸酱面，接下来的几天陈年又想着再给大家做一些老bj的传统美食。
结果思来想去，陈年打算在正餐的时候做一次京酱肉丝，除此之外，早餐上的选择可能会稍微多一些。
比如面茶炒肝，卤煮火烧，豆汁儿什么的。
只不过这些东西做出来，陈年觉得大家不一定能够接受得了。
尤其是豆汁这种东西，很多老bj本地的人都不喝，更不用说外地人了。
最后陈年还是放弃了这些想法，打算过段时间就研究研究京酱肉丝好了，其他的话陈年觉得可以尝试着做一做驴打滚和豌豆黄这样的点心小吃。
顺便再温习一下自己在点心小