饭店的小群之内，然后才深呼吸一口气，起身不动声色的来到厨房里，打开水龙头洗了把脸开始收拾食材。
一边准备食材陈年一边在脑海中思索着这次学到的菜也不少，其中确实有一些比较适合放进菜单里面的。
但是吧，一次性出太多菜又不太好，只有隔一段时间出一道，这样才能调动食客们的积极性，让他们多来几次。
想来想去陈年最后决定先将把子肉放进来。
这道菜在山东也是非常有名的，尤其是在济南地区，当地很多人都说如果去那边玩，不吃一次大米干饭把子肉就相当于白去济南了。
济南人对于把子肉那可是皇冠上的明珠，九十年代初，大米干饭把子肉曾经风靡了很长的一段时间。
严格的来说，把子肉属于一道炖菜，而且是炖菜中的红炖，炖菜中的另外两样清炖和糖炖暂且不提。
打定主意之后，陈年便打算在晚上做一做试试，顺便还可以当做宵夜来吃，而且也如同先前的那些练习一般，虽然自己已经能够做到完美极了，但那也是用民国时期的厨具。
而这会儿的厨具和当时还是有一定区别的，因此最好再用现代的厨具尝试着做一做，熟悉一下。
只不过