而且干荷叶也不是刘哥铺子里的，毕竟他那里只卖肉，来源是菜市场里和刘哥关系不错的一个大哥。
那大哥平时也会准备些干荷叶来卖，除了上面说的那家以这个为特色的饭店之外，其他也有一些卖小吃的会用到干荷叶，所以陈年这次还真算是问着了。
拿出来之后将干荷叶用水洗了洗，然后又放进温水里面先泡着。
泡过之后的干荷叶会有一种清香的味道。
而且据孙师傅所说，人在吃过肉，尤其是肥肉之后，其实是很容易上火和生痰的，而上了年纪的人更是如此。
荷叶的作用便是清热下火去痰。
不光是在这道菜里，济南人也会经常用荷叶来熬粥，总之是用处多多。
也就是从那时起陈年才知道了荷叶还能这样用。
在这之前陈年只知道广东会用荷叶来包糯米鸡，会用荷叶来蒸饭。
但从来没有想过放在锅里炖肉。
只不过这次荷叶虽然有，但是另一样蒲草陈年问了问刘哥，刘哥也帮忙在菜市场里问了问，最后还是没有找到，因此陈年只能用线来代替蒲草。
“如果有这个就好了。”陈年叹了口气不禁嘀咕着。
蒲