从小被骂到大的,甚至是打到大的,
所以对于陈年还是十分佩服且羡慕的。
而此刻已经再一次成为别人家孩子的陈年正在做着一道。
“松仁玉米。”
这道菜算是一道特别家喻户晓的菜,在很多席面上都会有这道菜的出现,而且这道菜也特别的神奇,甜嗖嗖的既不下酒也不下饭,但如果桌子上能来这么一盘松仁玉米,不知不觉之间一人一勺,过不了多久就能吃完。
虽然这是一道甜口的菜,但不管搭配什么都会特别融洽,搭配重口味的菜来吃可以解腻,搭配同样淡口的菜来吃,又能够提味。
首先是将胡萝卜和黄瓜切成丁,其大小基本要比玉米会稍微大一些,主要是等一下在做的时候,黄瓜和玉米中的水分会被蒸发,体型自然而然的也就会相应的缩小一些。
之后便是要去炸松仁,松仁也是陈年下午去菜市场里买回来的,还有松仁玉米这道菜唯一稍微偏难一点的地方也就是这一步了。
因为炸松仁的时候必须得控制油温,不能温度太高,否则松仁就很容易炸糊。
陈年先是在锅中倒入少许的油进去,然后就这样看着锅里油的状态,等到差不多热了之后又在里面添了一点油,然后直接下入松仁