李胜男准备开店的时间。
如果做卤肉生意，那在后墙上挂一个牌子，别人闻到卤肉香味自然会多走几步进来买，可衣服生意不一样，如果不能十分扎眼地让顾客看到，怕是旁人根本不会知道她在这间院子里卖衣服，拿什么挣钱？
还有就是，卤肉生意与衣服生意不能兼得。
卤肉生意有味道，而卖衣服最需要保证的就是干净，总不能将卤肉生意和衣服生意一块儿做，到时候卖的衣服上都带着卤肉香吧！
略微纠结一番之后，李胜男将周正给她留下来的那一麻袋衣服全都倒在炕上，挑拣出几件合她身也合她眼的衣服留下，其余衣服一并塞进了柜子里。
她决定还是先把卤肉生意做起来，等有了固定的客源，周正也给她这边供上货的时候，她再由卤肉店转型为服装店。
这种折中的办法虽然有些麻烦，但却是最适合眼下状况的。
说干就是干，李胜男在院子里支了一口锅，将买回来的各种调料全都分门别类地倒进锅里，不断地添加佐料以调节味道。
等卤汤熬到咸香味十足时，李胜男将切好的生肉块放到屋子里那口灶火眼上已经烧好的糖糊里蘸了蘸，等糖糊裹满生肉块，她立马将生肉块丢进卤汤