2o18年2月8日下午临近6点钟时,饶名扬开始用自己从美食系统抽奖抽到的厨神级水煮肉片烹饪技能做这道他最爱吃的麻辣川菜了。
第一步,锅里放入适量菜籽油,烧热,然后加入豆瓣酱、姜末、蒜末、葱段,炒出红油。
第二步,放入洗净的豆芽、香菇炒至半熟,再加水、料酒、蚝油、盐巴、味精等等,调匀,把红汤煮开。
第三步,把洗净的生菜放入锅里,和豆芽、香菇等一起煮一小会儿,再将这些菜全部捞起来放入汤钵里。
第四步,放入腌制好的里脊肉肉片在锅里煮熟,再倒入汤钵里。汤钵里的菜就是生菜、豆芽、香菇在下,肉片在上。
第五步,在肉片上撒上适量的花椒、生姜末、蒜末,还有大量切段的干辣椒。
第六步,将锅洗净,再加入适量的菜籽油烧至滚热。
最后一步,将烧热的菜籽油直接从辣椒、蒜末等佐料上浇下去,用滚烫的菜籽油直接将辣椒、姜末、蒜末就在肉片上进行爆香,最后撒上一些葱花。
如此,一碗红通通、麻辣可口、香味四溢的厨神级水煮肉片就做成了。
当然,饶名扬自己爱吃,而且这个新菜肴还是厨神级的,怕待会