多月没有推出新美食，但一旦有新美食推出，还是能吸引大家前来品尝，证明一品居的吸引力并不会随着时间流逝而消失。
要推出水煮肉片，除了饶名扬自己要亲自上阵烹饪几天外，还要挑一个人来学习。
这就是饶名扬想要提拔一个学徒起来的目的，他准备把这个水煮肉片教给新提拔的厨师。
这个厨师，饶名扬心里已经有决定，就是目前负责包抄手的凌建明。
抄手是韩芹负责的，但韩芹只负责调制肉馅和煮抄手时放调料，包抄手的工作因为费时费力，就专门提拔了一个学徒来负责这个事。这个人，当时根据韩芹黄建华等人的推荐，饶名扬选的就是凌建明。
经过这段时间的观察，凌建明也确实做事积极认真努力，无论有没有人督促，他都能积极主动做事，不需要人来督促。
因此，将他提拔为厨师，传授厨神级水煮肉片的烹饪技能，既是对他勤奋工作的奖励，也是给下面的其他学徒竖立榜样：只要努力工作了，就有升职加薪的机会。
将凌建明提拔起来做水煮肉片，并且分担一些黄建华等其他厨师的工作后，包抄手的工作就要另外找个人来专门负责。这个位置，又可以成为学徒们升职的途径。