2019年元月8日，早早的就有许多人赶到一品居京都旗舰店，等待传说中的御厨大比拼。
除了早餐外，一品居这一天没有接受任何人的午餐预定。
今天午餐的时间，要留给一品居和美食协会的厨师进行厨艺比赛。
早上9点钟，早餐也停止了销售，开始做比赛准备。
9点半，美食协会的人赶到现场，几位真正的御厨进入厨房，检查厨具、食材，看一品居有没有作假。发现都跟一品居的厨师用的是一样的厨具和食材，才确认可以比试。
10点钟，工商局、公证处、评委团的人都相继赶到，许多业内人士也赶到现场。
因为已经停止卖早餐，也没有提供午餐，所以尽管来了很多看热闹的，但都还站得下，一品居也没有赶人。
其中，虽然没有正式的媒体记者，但还是有几个网络主播拿着手机，在搞网络现场直播。
到了临近11点钟的时候，看到餐厅里已经快要站不下人的时候，周娴莹赶紧让保安停止放人进来，避免产生拥挤踩踏事件。
然后，在11点钟一致商定的正式开始的时间，一品居的厨师和美食协会派出的御厨开始按顺序烹饪大家商定的8道美食。