，这个类似只说是面条类似，区别就在于汤上。
这汤讲究酸、尖、汪，酸是味道，尖是温度高，汪是指面少汤多，汤里的配菜只有两种，葱白切花和鸡蛋饼切小片飘洒点缀。
听起来不错吧？
吃起来其实也很不错！
这毕竟也算本地人红白喜事、逢年过节、招待客人的经典早餐，而且还是没有之一！！！
可这饭唯一的缺点就是……
汤要回锅！！！
你没听错，一大群人吃，不管是认识的不认识的，吃完后碗里的汤要倒回锅里重新回锅再煮，谁吃的话直接再从锅里盛。
这就类似于所有人的口水全混到一锅了，所以很多外地人都戏称这叫口水面，从卫生角度来说，这的确非常不卫生。
所以这些年关注卫生的人多了，这种口水面也慢慢的有人做了一些改良。
汤不回锅，吃完就倒！
但这又增加了非常大的成本，因为这种从来都是面少汤多，一大碗汤一口面，一个人吃饱，起码得倒半盆汤。
要是婚丧嫁娶一次招待上百人，那得熬几吨汤都不够倒的。
另外这个味道也变差了，汤不回锅，油不重烧分解，面条