让别人先端上去晋级了,那自己可就得憋屈死了。
马天瑶这边继续在制做丸子……
把荸荠、姜、葱洗净去皮切末,用来去腥提鲜。猪肉剁碎放入碗中,打入鸡蛋液,加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油,顺时针搅拌至有黏性,用手捏成肉丸子,不多不少,就三个。
随后把丸子放入热油锅中,大火炸至金黄色,也就是能把隔壁家小孩馋哭的那种程度,随后捞出来沥干油份,留在一边备用。
再将锅中的油盛出后,放入丸子,加入水、酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧1小时以上,其实把水换成高汤更合适,马天瑶本来也准备吊高汤的,可听到只晋级前面通过的五个,她就直接把最废时间的高汤给PASS了。
最后熟透了把丸子捞出装盘待用。锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末,这就齐活了,这时候,就能把隔壁家小孩直接馋死了。
“我做好了!”
马天瑶还在煮丸子呢,就听到有人大喊了一句,循声望去,却是一个半老徐娘,激动的喊完之后,端着丸子就往台上跑,生怕别人抢到自己前面去。
她抬头看了看时间,不禁就皱起了眉头,心说这特么才半个小时啊,她这是怎么做出来的?