花瓣摆盘也不知道被哪个天才厨师创造的，然后就迅速被各大饭店效仿推广。尤其是大饭店，更爱好这种简略粗暴的摆盘方法。
一叠酸豆角，给碟子里放朵牡丹花，或者一些花瓣，从10块钱就能卖到100块……
不但雅观慷慨，更能进步菜品的b格，客人要是吃到带花的菜品，也都会在潜意识里认为这是道比较特别的菜，从而认为这个饭店是有档次的，毕竟沙县兰州从来不会给你盘子里放花瓣的。
不过五六年前，餐饮行业却忽然掀起了一片抵制用花瓣摆盘的风潮。
抵制者认为，用花瓣摆盘，不但会增长消费者的本钱，还会造成不必要的糟践。而花瓣摆盘的目标也非常单一，除了仅仅只是为了好看之外，就没有任何别的用处。
另外还有人提出了一个特别的观点，那就是……从植物学角度来说，花瓣属于植物的生埴器官，把这种东西摆在食品旁边，实在是有些不够和谐。
同时这些抵制者还倡议，假如仅仅只是为了摆盘雅观的话，完整可以用某些可以食用的植物、水果，或者面团之类替换。
抵制风潮过后，很多餐厅已经不用花瓣花朵作为点缀装饰了，大部分会采用可以食用的材料，或
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