起一根筷子,轻轻的把蛇南瓜的尾部挑起,只一眼看去,所有人就全都明白了。
在蛇南瓜的尾部,开着一个菊花状的刀痕,金龙晃动时,这句话刀痕就会一张一合的开启,汤汁会流进流出不受阻碍。
等金龙不动时,菊花状裂痕就自动关闭,整个蛇南瓜就好像完整的一样。
“秒,太秒了!你竟然在蛇南瓜的尾部还用了花刀中的菊花刀法雕刻,利用花瓣受手波震动开合的特性,把南瓜籽全部从其尾部清理出来,实在是奇思妙想啊。”
林楠抚掌惊叹夸赞,黄蓓彤笑呵呵的摇头。
“不止如此啊,林老师,你看看,这蛇南瓜内部因为菊花刀法闭合的原因,还存留者许多的汤汁,这些汤汁不但能让这个蛇南瓜里外的成熟度均匀,更能提高这盆汤汁的鲜美甘甜,还可以通过水的流动,让这条‘金龙’更加的活灵活现啊……”
……
三个评委似乎有些忘记了自己的本职工作,围在马天瑶身边来回交流着意见,不知不觉就这么过去了十多分钟。
以至于旁边站着等评价的四十七位厨师都哭了。
最后还是餐饮协会的会长齐碧林厚着脸皮上去和三人小声提醒了一下,这才让三人从沉迷中