而华夏不同，有加蒜蓉的，有加粉丝的，有加肉末的，有加花生米的，还有撒孜然胡椒面的，口味是多种多样，总有一款适合你。
另外两者的食材也有些不同，BBQ主要是烤牛羊肉，而华夏烧烤则是无物不烤！
从蔬菜到水果，从面食到肉类，从皮到血，从肉到骨头，从内脏到器官……
没有不能烤的，没有烤了不好吃的。
所以说，华夏的烧烤，比外国的BBQ更包罗万象，味道上也要更好吃一些。
“师父，这木炭我们要选哪种？”
凌云指了指面前十几种木炭问，马天瑶捏着下巴笑道。
“烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。从而对木炭地要求也各不相同。
木炭共有三种适合烧烤。一是原木木炭，二是机制木炭，三是工业焦炭。这里面最环保最适合的自然是原木木炭。
而原木木炭又分果木木炭和杂木木炭，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧出来的木炭，这种木炭烤出来的味道带有果木的香味，自然比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。”
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