为对方恰巧懂中药材才投机取巧赢了的，可后来河豚鱼的出现，让他明白，这个小丫头晋级可并不光是靠运气，除了运气之外，她还有强大的胆气和过人的聪慧。
今天这道开水白菜，则更让他彻底的拜服。
所谓高手看门道，他们这种拿过世界冠军的人，只要尝一口，就大概知道对方的水准了，也正因为这样，他在尝过这道汤后，才彻底明白马天瑶的厨艺功力。
他在原地思索了半天，假想自己模仿这道汤的话，大概能做出几成，想了半晌，最后得出的结论是……最多三成！！！
菜之道，汤最难！
而开水白菜，则是难上加难，虽然是一道普通的白菜，却胜过千万菜品，而且这碗里的汤本来就是各种名贵食材提炼的精华所在。
这个道理其实可以用煎药来解释，无数的名贵药材最后浓缩成一碗汤汁，那就是最精华的精华。
“果然是华夏国宴的名菜！开水白菜，和华夏人一样，朴实无华，低调而内敛，只有品过，才知其中真味，我甘拜下风！！！”
“谢谢。”
井上平斋此刻对马天瑶已经到了神一般崇拜的地步了，而其他两位评委，对这道菜也给予了高度的赞扬。