料理，规则和刀工测试料理大同小异，只不过把刀工体现变成了火工体现。”
“第三道料理，是创意测试料理，道理同上。”
“第四道料理，是自由料理，也是终极料理测试，这一道的评选规则不再是淘汰，而是选出分数前十位，跟第一轮比赛一样。”
“当然，如果在前三道料理的测试上，就已经淘汰到十人以下，赛程正常继续，直到选出前三为止，大概就是这样。”
主持人微笑的诵读着规则。
其实这一规则，跟历届名厨大赛的规则是大致相同的，其他海域的名厨大赛规则也基本都是这一套，唯一有区别的只是评审方式。
因为考验厨师的厨艺高低，本身就是一件有些主观的事情，无法完全像体育比赛那样客观明显，谁高谁低一目了然。
厨师比赛的规则，只能尽可能的使其客观化。
“如果没什么问题的话，那么下面可以开始第一道料理，也就是刀工测试料理了，料理时间为两个小时！”
“下面我宣布，‘东海名厨大赛’第二轮比赛，正式开始！”
随着主持人的一声宣布，六十位厨师纷纷开始着手选材。
雷法站在自己的料理区