雷法是如何在雕刻豆腐的同时,还完成调味的,因为从时间上来看明显是不够的。或许做一道普通的菜两个小时绰绰有余,但做这么一道堪称艺术品,且味道极为奇妙的‘血玉虎’,却明显有些不够。
“很简单,我事先将‘蜜浆红果’和六种配料打成汁液,然后放入木桶之中,再将完整的豆腐同样放入其中……我的雕刻,就是在木桶中完成的,并且这一过程中,我还以自己的办法在加速这酱汁的融合,当我雕刻完毕时,酱汁的味道也已经融合的十分完美了,这个时候附着在豆腐上的本身就是调味好的酱汁,我只需要将雕刻好的豆腐连底盘一起从木桶中取出,这道料理就结束烹调了。”雷法说。
“你自己的办法?”戴眼镜评审员重复道。
“这个算是我的独门绝活,应该不违规吧?”雷法笑问道。
“当然,当然,每个厨师都有自己的绝活,这很正常。”年长评审员摇头道。
“那么各位还有什么问题需要问的吗?”
年长评审员跟其他人逐一对视后,摇头道,“我们已经没有疑问了,可以直接给予你这道‘血玉虎’做出评价了。”
十人在商量了一阵后,分别给出了自己的打分。
其中有