还更贵。
一个波本桶一般 120 美元,雪莉桶 700 美元左右,水楢桶却高达 5000 美元,并且还经常有价无市。
虽然水楢树分布在不少地方,但总量稀少。RB严格限制砍伐 80 年以下树龄的水楢树。
加之,水楢树生长周期很长,适合用于制作威士忌熟成木桶的得有170 年以上的树龄。制桶还需要相对笔直的木料。
最为理想的水楢木,那只能够是产自于北海道的水楢树。即便是RB威士忌的一哥三得利集团,每年都只能够产出100个新的水楢桶。
之所以会产量少,那还在于制作水楢桶的水楢树,完全就不按照套路来生长,歪歪扭扭,节点多,要制作成桶就比一般橡木多费功夫。
除此之外,木材空隙还大,容易渗漏,因此对制桶工艺要求很高,加工起来非常困难。即便是在RB,能够具有制作水楢桶能力的酒厂也是屈指可数。
所以,水楢桶威士忌要比普通威士忌普遍高出许多的价格也就源于此了。这用水楢桶熟成的威士忌,隐隐当中会有一种东方树木所含有的沉香,檀香等独特的味道。
水楢桶熟成的RB威士忌有别于世界上其它用橡木桶,波本桶,