了甜的之后，自然就容易会有口渴感。这一抹淡淡青苹果的加入，不但对舌头起到生津止渴的作用，而且还起到了去中和一小部分甜度的作用。
所以，我们酒厂的苹果酒喝起来既不会过甜，也不会喝过之后会产生出口渴感。这一种恰到好处，就是我们轻井泽苹果酒的最强竞争力所在。”
石原正雄虽然对她说的比较详细，但是也不用担心她会偷师。其一，两种苹果的味道是能够被喝得出来。可是，青苹果和熟苹果的比例配方到底是多少，还另外加了一些什么，自己又不会说出来。
其二，长野县的苹果，无论是青苹果，还是熟苹果，甜酸度和糖分数值，也不是其它地方出产的苹果能够比的。
其三，就是轻井泽这里有着本地得天独厚的好水质。其四，苹果的发酵时间，如何发酵，青苹果和熟苹果是混合在一起发酵，还是分开发酵等等具体的东西，都是商业机密。
“轻井泽苹果酒的名声可不小。我刚来这里就听到，人来了轻井泽，要么买上一瓶轻井泽威士忌带回家，要么就是买上一瓶轻井泽苹果酒带回家。
否则，就是等于没有来过轻井泽一样。”鸟井晴香对于这种明显有着广告宣传的话是会心一笑道。