看好它的未来前途。加之，我们轻井泽威士忌原有的产量就低。
再一减产，那且不是产量更低了？就目前来说，我们的威士忌业务只要做到少亏损就等同于赚了。
创立一个威士忌蒸馏酒厂，光在前期的投入就是一个非常烧钱的事情，往往只看见花钱，没看见赚钱。
哪怕可以将它推向市场了，也还得经受各种考验。特别是要做高端的威士忌，那就更烧钱了。先从原材料的选取上面就只能够要好的。
这威士忌原酒的生产工艺是一个方面。它奠定了一款威士忌品质的好坏。另一个重要的方面就是需要漫长而耐心的等待。
装满威士忌原酒的酒桶，在其自然熟成的过程当中，每年都会在一次又一次原有的基础上面减少有2%左右的分量。
我们这一行称酒桶里面减少的部分为天使的那一份，也就是被天使所享用了。”石原正雄侃侃而谈道。