张康所说,吃饭的人不多,生意确实不咋样。
正是饭点,竟然没一个来吃火锅的。
江帆问道:“生意为什么不好?”
张康实话实说:“没有竞争力,一味79,价格到是不算贵,但菜品太普通,底料味道也比较一般,不上不下的,不像快餐好多人图个便宜厚道,或者环境,但放到高端餐饮上这样的标准就有点不够,所以要么降价,要么把口味和菜品这些提上去。”
江帆点了点头:“咱们也别出去吃了,就在这吃顿火锅吧!”
张康答应一声,就叫过服务员交待几句。
本来已经订好酒店,但江老板要在这吃火锅,他自然不会多说。
只有老骆一肚子的纳闷,但他早活透了,也不会多嘴。
八个人占了两张桌,江帆没人别人伺候,也过去拿个盘子,跟张康等人取菜,很快发现问题,菜品比较少,而且太过普通,比如肉卷类,一看就是那种普通火锅店的便宜货。
也不能说不好,但对消费者没有吸引力和竞争力也是真的。
味道也不能说不好,但确实不怎么突出。
此类餐饮和快餐不一样,属于高端餐饮范畴。
现在的高端餐