、烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻、海鲜什锦、猫仔粥、云吞面、小卷韭菜、芦笋鸭、冬瓜干贝汤等等；闽西菜比较有代表性的菜肴有的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、番瓜汤、高粱粟、麦子饧、拳头粟饧等等。
许多的菜名开始不断地在他的脑海中浮现着，让他实在是难以做出一个选择，甚至是他的心里不禁产生一个如此的想法全部都要！
可是在这想法刚刚出现后，常笑便忍不住想要放弃，因为这根本上就是一件不现实的事情，思虑良久后，常笑决定还是放弃在福州菜、闽南菜以及闽西菜中各选其一了，还是简单一些直接在闽菜整体中选择三道名气较大的菜色为好。
闽菜中著名的代表菜有盐水虾、佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、煎糟鳗鱼、八宝红鲟饭、走油田鸡等等。
这样一番思索下来，常笑发现自己的选择难度顿时低了一个档次，但是却依旧很难做出一个直接的选择。
就比如说，闽菜的招牌菜之一的佛跳墙，其主要食材多达几十种之多，无论是名气，还是味道，或是地位，都几乎是必选的一道菜，可是他之前品尝过张