海棠书屋 > 网游小说 > 四合院:我是杜守义 > 正文 第四十一章 老混蛋
    天气炎热,杜守义空间里的冷饮消耗很快,系统很贴心的给他补上了。

    “叮,宿主今日签到奖励为‘九龙斋’桂花酸梅汤x100。”

    ‘九龙斋’和‘信远斋’都是京都酸梅汤的百年老字号。它们之间有一个工艺、口味演变的过程,就像‘1.0’版和‘2.0’版。也有点像‘黄啤’和‘黑啤’的区别。

    一开始酸梅汤是挑担沿街叫卖。在挑子上还会插上一根小小的‘月牙戟’。意思‘我这酸梅汤是连夜熬得了,连夜冰镇的,花了真功夫’。

    再往后,固定摊位出现了,酸梅汤也出现了老品牌、老字号,九龙斋就是其中的佼佼者。说起来这也就是道光年间的事,并不太久远。

    九龙斋的酸梅汤属于‘黄啤’。色浅黄,入口淡。

    进入民国后,颜色发深,甜味厚重的‘黑啤’型酸梅汤出现了,并且迅速占领了市场。这时的龙头就由‘九龙斋’换成了‘信远斋’。

    这就是酸梅汤的演变史,所以你要问哪家是老京都地道酸梅汤,那还真回答不上来。应该说,都是。

    这次的奖励让杜守义很满意,小暑大暑还没到,京都真正的大热天还在后面,这些酸梅汤来的很是时候。而且他不嗜甜


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