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朱少爷朱弘文没有考虑多久，就点头答应了。
两人达成初步共识，朱弘文聘江雪为酒楼新掌柜。
应江雪的要求，酒楼挂上了暂停营业的牌子，关门整顿。反正也没生意，关不关门影响不大，朱弘文更感兴趣的是江雪接下来要做什么。
在朱弘文密切的关注下，江雪做了几件事。
先是请人将酒楼重新装修了一下，粉刷墙面，修整桌椅，原来用于隔断的屏风给搬走，只在二楼的几处位置设了轻巧的折叠式山水屏风。
与厨师在厨房里呆了几天，传授了几道菜谱。
招帮厨伙计若干人，每天严格训练若干时辰。
差不多二十天左右的时间，酒楼装修好了，伙计也训练得差不多，至于厨师的手艺也勉强达到了江雪的要求。
江雪让朱四带路，亲自去拜访南阳的一位名人，将之殷勤的请到酒楼里。
要说这位名人，既不是达官显贵，也不是富商巨贾，可他的名字肖白在南阳可说家喻户晓，就是吴宁郡也多有得知。
这位肖白肖先生生性风流不羁，嗜酒如命，更好美食美人，平日常出入酒肆勾栏之中。他原是没落世家出