倒没什么,但若生火太多也一样怕熏黑别墅。
农村宴席就是那样,用木柴当柴火,炉灶有铁模具,搬些砖头加固就行。
用的餐具都使用一次性的多,不过仍是租借蓉市一些宾馆的,连其它材料都拉了好几辆货车放在玫瑰园前面的空地。
光村民送的食物肯定不够,车上也买了许多新鲜蔬菜和活禽畜。
搬桌椅、清洁锅碗都是妇女和学生帮忙,宰杀羊牛猪鸡鸭鱼等这些动物都是男人做的,明天才是正式宴席,不过像宰杀羊牛猪这些大家伙都得早些做,也有冰箱存放。
像一些肉类就得提前腌制,有些肉类就得提前炸好。
比如做扣肉和回锅肉的要先煮熟五花肉,炸肉还需要把捞起来的五花肉扎孔入味后进行油炸。
羊肉去膻味那就更麻烦了,数十道工序,要做五香酱牛肉的就麻烦些,一般都需要腌制数天才入味,也不知道这些大厨师如何处理,工序太杂太多。
但有些肉类就不必今天宰杀,像宰杀鱼和龙虾就很迅速的,可以保证肉的新鲜感。
石林只是在一边看就学到很多新花样,就连村里的几个掌厨不得不佩服。
这钱真没白花呀,厨师都是公司去请的,S