海棠书屋 > 网游小说 > 美食行者 > 正文 第二十章 芙蓉蛋
也没听过更没有吃过的菜。她到底有多少自己不知道的秘密,可是子墨为了不给瑾萱和李记酒楼带来麻烦,他的秘密也是万万不能说出的,他想要守护现在的这一份安宁。

    “芙蓉蛋和五彩抄手是什么?我听都没听过。”子墨万千狐疑化作了一句不咸不淡的话。

    在瑾萱眼里,子墨是一位厨艺了得的大厨,而他都不知道的菜,肯定这个时代都是没有的。在分店挂出这两道菜,想来一定能让客人们觉得耳目一新。“芙蓉蛋色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,用汤勺舀着吃,微酸回香,软绵鲜嫩,蛋已下肚,但肉丁尚嚼,肉味和着蛋香,口感独具一格。做法将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净,切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起,沥干水分;然后将鸡蛋液放入碗中,加入精盐、芝麻油、胡椒粉拌匀,再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀;锅内放油搪锅后将油倒入缸内,端离火位,将拌匀的鸡蛋液放入锅内,放回炉上,边煎边加油,煎至金黄色,翻转再煎另一面,煎至熟装盘即可。”瑾萱对着子墨没有丝毫


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