后来随着东亚各国特别是中国国力增强、经济能力增强，东亚人对鲍鱼的热爱开始影响全球，带动了这种海水产价格上涨。
黑金鲍是例外，这种鲍鱼的价格自古以来就特别贵，因为在新西兰土著毛利文化和信仰中，黑金鲍扮演着十分重要的角色，并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量。
因而，黑金鲍在毛利神话中是很常见的元素，而在毛利人的雕塑中也随处可见黑金鲍的身影。
翻看着这张黑金鲍捕捞证，李杜问道：“有了这张证件才能捕捞鲍鱼吗？我怎么没听说美国有这条法令？”
汉斯得意洋洋的说道：“你没听说很正常，这证件不是在美国使用的，而是在澳洲，在澳大利亚和新西兰可以用。”
他给李杜介绍了一下这证件的珍贵性，因为野生鲍鱼资源极其有限，为维护可持续性的渔业发展，澳洲多个国家政府在捕捞配额及捕捞操作上对黑金鲍制定了一系列严格限制。
与其他地区不同，人工潜水捕捞在澳洲是收获黑金鲍的唯一合法方式，且法律规定在潜水时禁止携带任何人工氧气设备。
在水下有限的时间里，潜水员还必须挑选直径超过12.5厘米的鲍鱼才可捕捞，工作难度极大。