? 洛阳的一个战国墓里，出土了50多件多铜刀铜叉，甘肃酒泉出土过东汉铜餐叉，广东出土过东晋铁餐叉，甘肃漳县出土过元代的餐叉餐刀......
也就是说，华夏至少在三千年前就在使用刀叉吃饭了，但是后来为什么刀叉消失了呢？
很简单，刀叉这种东西，制作费劲，浪费材料而且不实用！
老祖宗用多年的经验进行总结后，于是果断将之扔到了一边，不用了！
当然，不用就要有替代品，否则，总不能用手抓吧？
不过要说到筷子，其实也不是一夜之间改天换地代替了刀叉的。根据史料记载，中国最早的筷子是安阳殷墟1005号墓发现的6支铜箸头。由此可见，3000多年前的商朝，筷子登上了中国人的饭桌。
当然，还有一个不知道真假的传说，据说是当年大禹治水的时候，煮了一锅菜，急着吃，拿了两根棍子夹着吃，开启了筷子的时代。不过这毕竟是传说，不好作为出处。
到了2500年前的战国，筷子其实，基本上已经成了餐桌上的主流了，那时候我们华夏人就开始大规模地使用筷子了。那时候的刀叉，除了个别的无比倔强之人继续用外，基本上只能进入到厨房，切切菜什么的了，再难