个口味给慢慢的发酵,直至发扬光大。
让整个秦皇岛的居民,在提起家乡的包子的时候,只有一种选择,那就是四条家的包子。
但是今天顾峥不但吃到的是这种猪肉大葱的包子,他还尝到了只有在长城延边才会吃到的一种独属于秦皇岛的美味。
那就是长城饽椤饼。
这个秦皇岛山海关区的特产,带有独特的时间性。
只有在长城两边的饽椤树抽出嫩叶之后,这种季节性的美食才会出现在当地百姓的饭桌之上。
顾峥能在这个季节中吃上两个三鲜饽椤饼,简直可以算是花了饭店的大工夫了。
这都是在饽椤最鲜嫩的时候用特殊手法储存起来,用到有贵客识货,点上这道佳肴的时候,才被郑重其事的端到饭桌上,展现在大家面前的食物。
就像是面粉和淀粉中掺和的新鲜的饽椤汁液,再加上刚刚捕捞上岸的最新鲜的爪虾肉的搭配。
将芬芳的第一茬的韭菜,与煎的喷香金黄的鸡蛋混合到一起的三鲜馅料。
都意味着,这道美食的味道,能够鲜美到让人吞掉了舌头的地步。
这混合了饽椤汁的面皮,被捏成了荷叶边的形状,扁扁的状态中,只有鼓