了灶台，抄起了锅铲，围在锅边的两个人才确信，这位的确是有手艺，懂烹饪的。
只见热油下锅，刺啦一下，那片片的肉片就被顾峥给熬成了茶船一样的状态。
重庆人的一句话：熬起灯盏窝儿了，立马就明白顾峥要做的是哪一道佳肴了。
家常菜之中的瑰宝，回锅肉。
待到肉熬好了，焦脆的外皮，筷子夹起来还会颤颤巍巍的肉身，果真没让顾峥白熬了那五分钟的烧头。
这白水煮过的肉，再切片就费点力气。
若不是顾峥的刀工了得，哪里有这么漂亮的肉片。
这时候，下得豆瓣与面酱，扔下蒜苗头，闻香再扔叶，微微软塌了之后，立马倒进去剁碎的豆豉。
让红油已经着上的肉片把提味道的豆豉沾粘的满满的，就可以填一点点的糖，一点点的味精。
带着对肉类最大的憧憬，把一锅最好吃的肉给倒进盘子中了。
“嗯……真香！”
顾峥想要尝尝咸淡的筷子还没伸过去呢，一直趴在灶台边儿上的小姑娘却是连筷子都不用，端起盘子就往嘴中倒了过去。
“哎，烫的！”
提醒的话没说完，半盘子的回锅肉入