今难忘的美食。
等两头羊体内的血流干了，接下来就是扒皮抽筋、去五脏！王峥一个人干起来费点劲，但有忠叔帮忙效率自然就高了。
两人忙活了半个多时辰，两只洗剥干净，加起来大概有九十公斤的活羊就这样处理完了。
王峥找了两个铁钎把处理完的羊骨架串起来后，把从县城回来的时候买来的烤架和木炭搬了下来。
随着铁架和处理完的活羊放好，把精面粉、食盐、姜黄、鸡蛋、孜然、胡椒粉调制的酱料均匀的抹在羊肉表面后，王峥点燃了木炭。随着明黄色的火焰冒起，诱人的肉香从无到有，逐渐浓郁起来。
说实话，王峥这还是第一次烤全羊。不过烧烤的经验他可是丰富的很了。不论是小时候自己烤野鸡、烤野兔；还是在京城的时候，跟同事一起去京城周边的农家乐，自制各种烤串吃，这些经历都让王峥练就了一手还算过得去的烧烤本事。
虽然烤全羊和烤肉串不太一样，但总归有些相似之处。
看着羊肉被烤的三成熟，表面出现一丝金黄的时候，王峥拿起旁边准备好的油瓶，拿着刷子沾着油在烤羊表面涂刷起来。
是所以要刷油就是要用油脂保护羊肉内部的水分，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的