帮忙找到这处场地的人，是冯啸辰的另一个合伙人包成明，他已经在金南辞了职，在浦江创办了一家商业信息公司，专门从事工业品商情编撰以及商业情报的搜集工作。他帮陈抒涵找到的这处场地，位于浦江的闹市区，是一家单位闲置的招待所。浦江的商业店面租价很高，这处招待所一年的租金差不多就要50多万，租下来之后还需要花同样多的钱进行装修。这些钱现在对于陈抒涵来说已经不算什么大数目了，她准备过完年就去交租金，然后开始装修，争取在五六月份能够开张营业。
场地有了，接下来就是招募人手。考虑到大城市的人有着一种与生俱来的优越感，管理起来不容易，而且人工成本也较高，陈抒涵决定大多数的人手从南江派去，其中包括从新岭总店抽调出来的十几名熟练管理人员、大厨、领班等，还有几十名从桐川招聘来的年轻男女。桐川的年轻人听说有到浦江工作的机会，几乎连工资都不问，便竞相报名，陈抒涵用最挑剔的目光选出了几十人，全都是俊男靓妹，承诺包吃包住，外加一个月30元的工资，所有的人都觉得是个天大的好机会。
当然，一家店要想在当地开办起来，一个本地员工都没有是不行的。范英就是陈抒涵相中的一名本地主管。陈抒涵最开始决定招范