文鱼里面的骨头剔除出来，但是其他人不行，他只能用刀演示一下。
“酋长。”汉子将一条七八斤重的三文鱼放在砧板上，贺遂山河摸着鱼身，感应着里面鱼骨。
“来，我教你们一个刀法吧。”贺遂山河笑着说道：“用手感应鱼的骨头，然后按照这种纹络....”
贺遂山河一边说着，手起刀落，整个鱼完全的片出：“不需要片的太干净，因为这下面的鱼肉我们也要卖，就像这样这样。”
楚仙片了一个中段的肉：“这是中段的肉，也是刺身最好的位置，骨头的这一片位置，上面还有一些鱼肉，我们可以出售鱼骨，可以跟着头部鱼尾一起出售。”
“有一点，我们要保证鱼肉的重量，在旁边放个小秤进行称重，订好固定的规格，然后包装起来，暂时的话我们手工包装，日后如果量大的话，我们可以进行机械包装。”
“这一块肉你们看一下，制作的包装盒要能正好装下这一块肉。”
“另外还有切段，卖鱼块，这个就简单了...”
贺遂山河在一旁对他们讲解着，海鲜的加工，包装都进行一个细致的规划。
一旁的一众人认真的看着。
七个曾经在汉国