几天，陈凌在家除了带娃之外，就是忙活酿柿子酒的事情。
酿柿子酒比葡萄酒要复杂一些。
酿造之前，还需要上锅蒸熟，和米酒差不多。
蒸熟后的柿子，是去掉涩味的。
然后再次等它冷却变硬。
这时候把柿子切片，加上酒曲，抓匀搅拌。
之后才是入缸封存酿造。
等发酵好后，全部倒入大锅中。
锅上再架酒甑，进行蒸馏。
蒸馏出来的就是柿子酒了。
但细节上，比如去掉酒头了，酒甑边上放麦麸了，棉布过滤了。
这个就都得看自己来怎么掌握了。
总之，柿子酒也并不难。
就是酿出来不能乱喝。
没经验的酿的柿子酒度数高了，可能一两口下去，就会不省人事。
这一点，必须要小心注意一些。
……
这天下午天气不怎么好，陈凌等儿子睡着之后，就伏在桌上给笔友写信，没再出门乱逛。
王素素则是趁着儿子熟睡之际，和张巧玲等几个村里来串门的婆娘在农庄外边说话。
这是玉米棒子能吃了，人家来给他们家送点玉米棒子的，顺便也来