李萱玲认真地听着，不时点了点头，从她的脸色神情来看，的确在这之前，她未必听闻过关于武夷岩茶的这些区分。
或者说，这样的一些茶叶区分，如果不是茶发烧友，也不一定去研究这样的仔细。
在茶叶当中，这泡桂皮味显，是肉桂；那泡水柔，是水仙。
当然，对于“马肉”和“牛肉”这样的区分，也不过是那些茶发烧友的炒作。
然后被一些茶商以利益的名义炒作概念，将这些茶叶炒作得价格远远高于实际的价值。
对于“肉”一说，在武夷山，所谓“马肉”，即是马头岩肉桂，而“牛肉”，即是牛栏坑肉桂。
因为在武夷山，“三坑两涧”名气最大。其实武夷山的山场非常多，每一个山场都有自己独有的小气候，因此不同山场种植的岩茶也都有自己独特的品种特征。
三坑两涧，分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧，也是武夷山传统的正岩产区。
牛栏坑的“牛肉”，即牛栏坑肉桂、慧苑坑的水仙名气最大，也被认为岩韵最足。
“‘牛肉’内敛，口感醇厚霸道，‘马肉’张扬，香气高扬，慧苑坑肉桂绵柔感包裹感明显，悟源涧肉桂则带有非