永安不像现代，过节大家都喜欢出去吃,这个时候各酒楼的生意反而是淡季，常相逢索性叫两间酒楼的厨师跟伙计都轮了班,大家力争都放上一天假，又叫人从点心铺子里定了月饼回来，一四斤月饼十斤梨并一串钱儿给大家当福利。
“没想到咱们这里过节还有这些发？”连古冯这种老师傅们都惊讶了,过节东家给赏银是规矩,可是不论大小一律发月饼跟酥梨的规矩他们还是头一回见。
“其实这东西也没有几个钱不过我觉得吧,过年的时候大家提着东西回家，个个喜气洋洋的，特别有气氛,这梨还是孟津庄子上送来的,大家也尝尝，酥甜！”常相逢看着一手拎月饼一手拎着装着梨的小竹筐,“是不是比光拿着银子回家强？”
古师傅点点头，确实是,他们这些师傅自然不只拿到一串钱的赏银,可是那银子就算是拿回家，也是要收起来的，反而是这么拎着一堆东西回去，看着心里欢喜，“东家您这主意好，只是叫您破费了。”
“你们好好帮我教那些小徒弟，我就感激不尽了，”常相逢精力有限，学校，酒楼，家里，实在不可能像以前想像的那样将整个身心都扑在“事业”上了，因此对古师傅跟冯师傅越发倚重。而且这两位师傅也因为年纪的关系，比起一直在酒楼