于掌心,游走指间脉络。
“咔嚓”一声,两根翅膀应声而断,苏誉快速拿起去鳞的刀,唰唰几下将翅膀上的鳞片剔除干净,而后才开始收拾鱼身。
因为《刀法篇》中讲,嬴鱼翅膀上的鱼鳞要在翅膀折下之后快速剔除,否则等鱼肉的活气散去,这像羽毛一样的鳞片根部就会陷入鱼肉中,使得肉中平白多出无数的鱼刺,无法入口。
嬴鱼的翅膀剔除了鳞片之后,看起来十分光滑,有些像鲨鱼的鱼鳍,苏誉拿在手里看了看,心道这才是真正的“鱼翅”。
《苏记菜谱》上说,嬴鱼最好吃的部分就是这对翅膀,“以大料腌制,炙烤或干煸均可,味上佳,若乳鸽”。一条鱼能做出乳鸽的味道,有了鲭鱼的前例,苏誉是丝毫不会怀疑的。
“皇叔,这鱼可要留到晚上祭天?”苏誉忽而想起来,这些怪鱼是要用来祭天的,若是他就这么腌了,不知道会不会影响祭天的效果。
正说着,两只大花猫悄悄窜了进来。
“怎么能留到晚上呢?留到晚上那就……嗷!”凌王殿下刚好听到这句话,立时叫嚷起来。
“闭嘴!”肃王拍了弟弟一爪子。
“又打我!”黑黄相间的大猫立时不干了,照着哥哥的脑袋啃了一口。
苏誉听