味道也不醇厚；温度过低，不能使茶叶中的有效成分充分浸出，称为不完全茶汤，其滋味淡薄，色泽不美。”
楚天舒说：“老师，你对茶很有研究嘛，以前怎么没听你给我讲过。”
“我这些天赋闲在家，别的没学会，吃喝二字还是有些讲究了。”伊海涛说：“以前，你用多次回烧和加热时间过久的开水给我泡茶，口感差得很，我就没觉出来，现在你可糊弄不了我了。”
谈到茶道，伊海涛兴致盎然，指着杯子说：“像这种注重香气铁观音，冲泡时间不宜太长。过去呢，我喝的茶不是浸泡过久，就是冲泡次数过多，有益成分被氧化，不但减低营养价值，还会泡出有害物质，味道也是苦涩的。”
楚天舒挠挠头，难为情地笑笑，原本以为比较尴尬的气氛，一下子就显得轻松多了。他笑着说：“嘿嘿，老师，真不敢想象，您的心情会这么好。”
伊海涛说：“以前琐事缠身，天天忙得团团转，不顺心的时候十有八九。赋闲在家，才发现工夫在诗外这句话很有道理。就拿这泡茶来说，温度时间都要拿捏得恰到好处，才能泡出最好的味道来。检讨以前的工作，还是过于急功近利了。”
伊海涛从茶道说到花道，又从花道说到厨艺，娓娓道来，处处有学问，事