媳妇儿我把这个弄好后就去做木架子,等这些猪肉腌好了就可以熏了。”
“好啊,大石把这个木架子做高一点啊,不然猪肉熏出来不好吃。”
“我知道了。”
两天后王琳他们留了三十多斤的鲜猪肉,打算直接挂在杂物房里晾着,过年的时候有新鲜肉吃,其他的都挂在木架上在屋檐下用烟熏着。
“媳妇儿,这样要熏多久?”
“嗯,应该要十多二十天吧,只要把猪肉熏变了色应该就好了。”
“喔,那我去后面多抱点儿柴火来堆着,就算下雪也不愁没有柴火烧。”
“那你就抱湿一点儿的柴,这种柴烟要大一些。”
“好,媳妇儿要不趁现在还早我去后山多背一点儿树叶树枝回来,那个用来熏肉应该要好一些。”
“那你去吧,我在家守着这些肉,顺便看着火。”
“媳妇儿,那我这就去了。”说完就背了一个大背篓去后山了。
“当心啊。”
“好嘞。”
后山的树叶树枝多,一两个时辰后李大石就背了一大堆堆在屋檐下,“大石够了,你歇歇吧,我看这些应该能烧个八九天了。”
“我在去背一点儿堆着,明后天应该会下雪。”
“那也好