等到真正开始做了，如意站在灶台前，微微偏过头，就看到小四伸出来的脑袋猛地又缩下去，一副专心烧火的样子。
如意伸手拿过面粉：“想学就站过来，别在那边偷偷摸摸，偷个一知半解的，出去了别说是我的徒弟。”
小四顿时大喜，丢了烧火棍蹭蹭的跑过来在一边站定。
如意时不时的吩咐他准备水、鸡蛋、盐；小四一一备齐，连灶台一并擦得干干净净，就认认真真的站在了一边，看着如意开始和面。
“做拉面有很多步，第一步自然是和面。”如意开始动手，一边做一边口述，小四原先还脑袋一点一点，掰着手指头记，可到了后面，他就立马喊停，出去找了纸笔过来，这才笑嘻嘻的求着如意继续。
如意无奈的看他一眼，继续传授，从和面的第一次放水水温、如何生成更多面筋网络、第二次放水比例，捣、揣、登、揉的手法以及和面时候要防止出现包水面的步骤一一讲述
等讲完了饧面和下剂，如意的面团也跟着做差不多了。小四看着如意在面条盖上了一块油布，继续饧面，兴奋道：“是不是马上就可以拉面了！？”
自从如意表演了拉面以后，小四就爱上了这个，他觉得拉面的过程比吃它更有意思！
可