如,就叫寻梦餐厅吧。先用这个名字,以后有了更合适的也可以换。”
汤晓璐也说:“是啊,先有一个名字先开起来吧。总比胖狗岭大饭店的名字要好一点儿。”其他人也觉得这个名字还可以接受,于是,餐厅的名字就先这样定下来了。
朱宏斌又问:“那么,罗思修,你餐厅里面有什么主打的菜品呢?也是像你们合兴大酒店那样,包罗万象,什么大菜都有的吗?”
罗思修摇了摇头,说到:“我的餐厅就这么小,菜品肯定也是很简单的。不会有什么大菜的。前期的话,我想搞一些土豆泥之类的小食品,然后,再加几个套餐。”
朱宏斌撇了撇嘴,说到:“亏你还是从米其林三星餐厅出来的呢,原来也只是做这么简单的食品啊。”
庞锋初说:“话也不是这么说,这个餐厅,现在都要靠你一个人来经营,各种原材料、备品等问题都要考虑。菜品简单固定一点,前期的时候便于管理。以后如果顾客多的话,我们可以再慢慢的增加。”
罗思修点了点头,说:“没错,我也是这个思路。”
“你不请个厨师,或者服务员的嘛?”朱宏斌又问。
罗思修摇了摇头, 说:“先不考虑,前期就我一个