伙计把大车赶到了不远处的自家地里，挖开原来埋着的水萝卜的松土，把那九大车的大白水萝卜给埋到了地里，以便于让萝卜能保存的是将更久一些，蓝家的院子里只留下了一大车的大白水萝卜。而张大年带来的盐巴等却被原封不动的带了回去。
送走了张大年，蓝家一家子就开始忙活了起来，既然订了腊月二十八让张大年来取第一批萝卜，他们必须尽快准备才是。
大家商量了一番，爹上们又从三奶奶家借来了车马，大山赶着大车，和娘一起去附近的杂货铺子里去买足够的醋和甘蔗。
爹和小石头则去老水井里挑了好几大桶苦涩的井水，然后关好了门户，又按照之前的方法熬制起了盐巴来。
一直忙到日落西山，大山和娘赶着马车回来了，车上放着一大捆的甘蔗，还有好几大桶的陈醋，而家里的盐巴也已经熬好了。
一切准备就绪，蓝家一家人饱饱的吃了晚饭，然后就开始热火朝天的忙活了起来。娘还是负责熬甘蔗水，爹和小石头、云芳几个人负责清洗大白水萝卜，大山还是负责把整个的萝卜条切成适合大小的萝卜条，而云芳则负责最关键的一步，调制料水。
一家人从天蒙蒙黑开始，一直忙到过了亥时，一大车的萝卜条