熟，汤‘色’清亮、味道鲜甜，‘肉’质红嫩细腻，与蒸着吃相比，又是另一种截然不同的风味。
蓝氏杂食铺子‘门’前再次排起了长队来。
蓝氏杂食铺子就这么在宁县家喻户晓了起来。
这一天，云芳打发人用五十两银子换了一万五千个大子，然后和哥哥大山、姐姐云华兄妹三人一起又回了松坡屯。
因为，在那里有他们欠的乡亲们的钱，他们赊欠的大‘肥’猪如今已经成了美味的腌火‘腿’，有一些甚至已经被吃进了人们的肚子里。
爹正在家里等着他们呢，赊欠猪‘肉’的事用的是蓝家信誉，现在他们的火‘腿’卖了钱，是该到了还钱的时候，也到了维护蓝家的信誉的时候了。
当时，云芳曾经有一个属于自己的小本子，上面记录了当初赊欠以及宰杀大‘肥’猪的情形，爹也在脑子里记住了所有赊欠给他们大‘肥’猪的人家。
当时的时候他们每一头大‘肥’猪付了二十文钱的定金，还欠了八十文钱，说好了是过年前付清的。
在爹的带领下，大山、云华和云芳几个带着大子，挨家挨户的把钱送到了人们的手里，一共一百八十四头大‘肥’猪，涉及了八十七户人家，蓝家人足足送了