把餐厅开好。
因为想要把餐厅开好牵涉到的问题,还有经营方面的事情很多。
林木森对餐厅基本上不敢干涉。
越专业的厨师在做经营的时候,往往越弱智,在控制成本的时候,往往跟控制不好,有新鲜食材的时候,刚好没有付得起价钱的客人。
没有新鲜食材的时候,客人会嫌弃你做的菜跟普通热菜没有什么差别,吃不出特别的味道。
不是技艺好,就能够让所有的菜跟别人不一样,就像不是林木森的菜的味道好,就能够在每一个人手上都做出最好的味道。
林木森懂董武的想法,他的菜味道非常好,但是想要发挥这样的菜色,最好的方法是找顶级的厨师,顶级的环境,至于位置反而不是这么重要
因为有顶级厨师,顶级菜色,顶级环境的餐厅,肯定不是便宜的餐厅。
这样的餐厅人们就不会太介意他在什么位置,毕竟只能偶尔吃一次,而不是天天去吃,人们会对偶尔吃一次的餐厅,付出更多的耐心和努力。。
甚至寻找美食餐厅的行为更会让人产生一种旅游的念头。
所以董武把高级餐厅选择在姜维权家,他家虽然偏僻,即使再樱芝也算是在偏远地方,