婚礼开始前，这些厨师等于是没有什么事情，他们所要做的事情只是商量这次婚礼的菜单，由于林木森能提供的菜色比较不稳定，但是全部要用上，所以他们需要准备许多备案。
有大半的食材，还是必须由外部供应。
林木森提供的有限，没有办法跟以前的料理一样，以各种山珍海味为主，要知道以前在经营这样的婚宴的时候，根本不需要这么多菜色，西式婚礼有一定的流程。
这一次中式菜肴占了一半以上，另外一半则是西式菜肴。
由于这是西方的宴席，所以他们并不是摆成一桌一桌的，而是准备了好几个场次的欧式自助餐。
林木森也觉得欧式自助餐的模式比较好，不会构成浪费，料理用完，才会补上，可以掌控料理的需求性。
“你准备的菜，比肉类还多，所以我们可能会准备一些牛羊肉，毕竟西方人的胃口，还是以肉食为主，蔬菜并不是那么的重要，但是我相信他们只要夹了一口你们的蔬菜，一定会一口接一口。”
“他们不吃还好，反正我只要提供了，我照样有钱可以拿，万一他们一口接一口，结果菜量不够了，你还要怪我。
牛羊肉大员岛生产的的确并没有你们好。