张峰将水桶拿到水管边，倒掉里面的脏水，然后开始敲掉田螺的尾部，将里面的内脏清除干净。
然后再用清水冲洗几遍，将田螺外面的泥沙清洗干净，最后将清洗干净的田螺装在准备好的筲箕中，将田螺的水分沥干。
之后，张峰又来到后院，挖了两块生姜，摘了一些小葱、大蒜苗、朝天椒还有香菜，这些都是爆炒田螺需要的佐料，有了这些佐料，田螺的味道更好。
家常炒田螺也十分简单，没有什么复杂的工序，只要洗干净了田螺，一切都十分好弄。
首相将食用油倒入大铁锅中，等锅里的油烧的滚烫，立马倒入生姜、朝天椒、蒜苗，等它们炒出了香味，再将田螺倒入油锅中翻炒，等田螺炒的差不多，再放上小葱和香菜，还有最重要的调味品——盐，随后一锅香喷喷的田螺就可以出锅了。
炒好了田螺，洗干净大锅，张峰再次开始炒玉米，大家都知道玉米不仅能煮着吃、烤着吃，还能炒了做菜，而且味道也非常不错，在农村是一道常见的家常菜。
随后张峰又炒了两个小菜，再加上一大盆南瓜煮豇豆，今天中午的菜终于齐全了。
“来来来！！大家都来尝尝我今天做的田螺味道怎么样！”张峰