在外表上下功夫；
所以就导致现在很多大酒店里的饭菜味道是一家不如一家，还不如街边的小饭馆里的味道好，这都是因为什么，还不是因为他们为了挣钱搞错了方向；
一般来说一道真正的好菜，肯定是色香味俱全的，这色香味嘛分别是指视觉、嗅觉和味觉，三样元素是缺一不可的；
一道菜端上来，通过主料与配料之间的颜色搭配，先从视觉上来引起人的食欲，其次再通过菜肴本身的香气，让人的食欲更加旺盛，当食欲都完全的调动起来了，这才轮到了味觉，只有经历了前两种元素的调动，最后品尝时才能给人一种心情愉悦的感觉；
但最最关键的也是那些厨师所忽略的就是这最后一步，如果最后这个“味”不好，那整道菜可以说是就是个鸭蛋零分；反之如果是前面的两步没有做好，而最后一步做好了，那这道菜最起码都得是一个及格。”
“。。。。。。”邢龚成坐在那儿挺着个肚子发表着自己的长篇大论，完全忘了自己此番前来的目的何在。
刘学军就在一旁看着他侃侃而谈，突然意识到要是再不阻止他的话，说不定他能在吃的这个问题上和自己聊上一天，于是它打断道：“没想到，导演您还是个美食家啊！”