面粉其实也有分类，比如说高筋面，低筋面，中筋面。
有的适合做饺子，包子，有的适合做面包，有的适合做面条，根据筋度的不同有着分类，当然，也有一些比如说雪花粉，饺子粉，面包粉等等。
面粉的种类很多，但新月山加工出来的面粉，是万能的。
张汉可以根据注水的量来控制面粉的筋度，想做什么就做什么，而且面本身的味道就很香，做出来的美食可以说毋庸置疑。
“粑粑，我我、我干什么呀？”萌萌在旁边看了半响，也不知道自己要干什么呢。
“萌萌把这些小面团按成扁扁的圆圆的就行了。”张汉对着小面团指了指。
“哦。”萌萌很乖巧的伸出手按了下去：“是这样嘛？哎呀呀，拿不下来啦！怎么办呀粑粑。”
萌萌的小手按下去的时候，直接将小面团都粘在了小手心上，萌萌抬起手，自己看了两眼，用力的上下甩动却也甩不下去。
“哈哈哈....”
张汉爽朗的笑了起来，这一幕，似曾相识，好像他年小的时候，也有过这样的场景。
“来，爸爸帮你拿下来。”张汉将萌萌小手心的面团揪了下来，在他手上放了一些干面粉