等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽.滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
当然，新月山的面粉也是可以做的，荞麦只是冷面流传最广的食材。
冷面含有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。
而张汉打算做的就是面粉冷面。
张汉也看出来紫妍的憔悴，没有胃口，那就做一些比较刺激味蕾的食物，而以酸辣为主的冷面自然是最好的选择之一。
当然了，主要还是因为张汉眼下的食材不够多，比如说张汉并不怎么了解的黄豆还一直都没动过呢。
回到餐厅，张汉先是将清汤面和蛋炒饭做好，梁梦琪等人正准备吃饭的时候，看见张汉依旧在做着饭。
一小盆被煮熟的细如发丝的面条在水中放置着，看着张汉准备的汤汁以及切的黄瓜西红柿，梁梦琪突然想起了什么，说道：
“呀！老板，你是打算做冷面嘛？”
“嗯。”
“我也想吃一份。”梁梦琪眼睛一亮。
“行，估计会多出来两份冷面。”张汉回答道。