这些菜用西餐的上菜方式给客人吃。他也没想到那些菜似乎让客人相当满意。
他笑着说：“也许下次你不用只带牛排肉来了。”炖牛肉需要的时间比较长。所以他不可能等着林克送来的牛肉。
“那当然。”如今樊记还没有下定决心要从他这里买牛肉，就是确定下来每天也要不了多少。如果他们的西餐厅能消化更多，那当然是最好不过的。
“我刚才看了一下收银台的收入总额，一共是四千五百多美元。这大多是因为打折。当然日后也未必能有这么多客人光顾。”
林克知道那是肯定的，这又是打折又是图新鲜，光顾的客人当然会多一些。
只听哈利又说：“餐厅的租金每日大概是六百八十美元，每日的薪水支出总共需要两千一百美元左右。除去其它成本。只要日后有今天一半的顾客光顾，这家店就能有40%的利润。”餐厅的营业税是很奇怪的，每一个客人都知道自己要交的税，而且是要另外支付的。所以哈利并没有计算税收成本。
林克听他说完，笑着说：“看来你的价格策略是正确的。”
“是的。我去做过间谍，同样等级服务和环境、厨师厨艺差不多的西餐厅，我们的同样分量的菜价格和他们一样