林克还想带她去其他珠宝店看看，不过杰西卡却说困了。林克想到按照他们两人的生物钟，现在应当是凌晨的四点，也不再逛下去。
他们在街口拦了一辆出租车。
在出租车上，杰西卡靠在他肩膀说起自己的饮食习惯：“其实我和其他美国人不一样。他们都不吃动物内脏，但是我会吃一些证明不会被污染的，也不是得病动物的内脏。你觉得那会不会是一个不好的习惯？”
林克笑着说：“我之前也不吃动物内脏，不过去了一趟中国之后，我就开始吃了。比如牛的、猪的。其实按照营养成分来说，动物内脏的蛋白质含量并不比动物的肉低，而且有些内脏，比肌肉含有更多的微量元素。比如铁，动物的肝脏就很丰富。再有，如果会烹饪方法的话，其实动物内脏的味道也很不错。”
“但是动物内脏含有更高的脂肪。而且在屠宰场里，动物内脏被污染的风险很大。还有现在的养殖动物，都使用大量的抗生素，动物内脏，比如肝脏脾脏和肾脏，都会富集那些药品。特别那些专门用来做法国鹅肝的原料，那根本就是病变的脂肪肝，且不说它是不是安全，但其中的胆固醇含量可能是所有食物中最高的。”
林克现在养着牛，当然知道那些。不